西鳥取漁業協同組合では、2016年より「波有手（ぼうで）のカキ」として本格的なカキ養殖を開始し、2017年に大阪府下初の漁協直営のカキ小屋「波有手（ぼうで）のカキ小屋」として、地域の方々やボランティアのスタッフに支えられ開店しました。以降、「波有手のカキ」は多くの方々に愛されるようになりました。
当社では、この事業を引き継ぎ、より多くの皆さまに美味しい「波有手のカキ」をご提供できるように、養殖の方法などの工夫を重ねていくと共に、カキ小屋を地域のプラットホームとした、観光漁業・魚食普及イベントなどを行うことで、人が集い、共に楽しめる場所づくりを目指してまいります。
また、次世代の担い手である小中学生への海洋教育の推進、地域の高齢者や障がい者の働きの場づくり、若者の職業体験やインターンシップによる担い手の育成なども行い、地域の環境保全とともに地域社会全体に貢献できるように、地域循環共生圏の具現化を目指してまいります。
代表取締役 岩井克巳
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